青岛对学校食堂实施“飞行检测” 已关停13家

记者12日从青岛市教育局获悉，因场地不达标、外包经营等原因，新学期伊始，全市有13所中小学校食堂被关闭，学生改吃配餐。目前，这些学校的食堂被要求按高标准整改，只有达到A级标准，才可以重新给学生供应餐饮。

据青岛市教育局体卫艺处处长李业庆介绍，从秋季开学第一天开始，教育部门就联合有关部门组织开展了对学校食堂的专项督查，位于市南区的青岛7中、青岛24中、青岛59中，位于市北区的青岛4中、宁安路小学，位于四方区的青岛21中、青岛56中，位于李沧区的李村小学、徐水路小学、金水路小学和位于胶州市的3所学校的食堂因达不到相关标准要求被关闭，学生就餐改为配餐。

“其中，青岛7中因食堂面积小，远达不到食安部门A级餐厅的硬件要求，开学第一天，就没有开伙；59中也是因食堂面积太小，满足不了师生就餐需要，达不到相关要求暂时停办；24中食堂则因外包被叫停。其余学校食堂也都是因为条件达不到相关标准而被关闭。这些学校经过整改后，如果达到了A级标准，就可以重新给学生供应餐饮。”李业庆告诉记者。

记者同时了解到，今年暑假期间，不少学校都投入资金进行了食堂改造。青岛1中投入10万元利用暑期对食堂进行改造，已基本达到A级标准；青岛15中对食堂进行了全面粉刷、增添了部分容器等；青岛62中也对食堂进行了全面改造。据不完全统计，全市暑期用于食堂维修的资金共约450万元。

按照市教育局要求，学校食堂经营资格，必须由学校依照有关法律法规自主经营，取得有效餐饮服务许可证，达到餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级标准。达不到A级标准的学校食堂要立即停止经营，直至达到A级标准方可经营。学校食堂对外承包（托管）的最迟必须在2013年秋季之前要收回自主经营，在没有收回之前必须实施“零”租金，确实有困难的，学校要安排专项经费予以补助，以保证餐饮质量。

记者12日从青岛市食安办了解到，从即日起到今年寒假前，市食安办将采取不定时、不定点、不打招呼的方式，联合执法部门对全市大中小学校食堂食品安全开展最严格的“飞行检测”，检测结果将在全市通报，问题严重的将追究学校校长责任。

“‘飞行检测’是青岛市力推的一项学生食品安全监管措施，不定时、不定点、不打招呼的突查，就是为了督促学校做好食品安全保障工作，不敢有一丝马虎。”市食安办一位负责人告诉记者。据了解，每次“飞行检测”，市食安办都会联合食安执法部门开展，同时会邀请第三方检测机构参加，在学校食堂里直接抽取食材食物带回检测，检测结果会作为执法部门的重要执法依据，同时会在全市通报，通过这种形式给学校食堂管理上一道“紧箍咒”。

在刚刚结束的“食安青岛”整治行动第一战役中，市食安办等部门在全市开展了“百万学生食品安全行动”，通过对学校周边食品安全进行拉网整治、对部分学校进行飞行抽检等形式，督促学校提升了食品安全管理水平。目前，“食安青岛”整治行动第二战役已经打响，时间将持续到今年年底，市食安办等部门将通过“飞行检测”等一系列举措，继续深入开展“百万学生食品安全行动”。（ 陆 波）（完）责任编辑：吕放